Приготовление:
1. Мелко порезанный лук и чеснок обжариваются на сковороде с растительным маслом. Через 3 минуты перец, порезанный мелкими кусочками, добавляется к луку и жарится дополнительных 5 минут. Овощи перекладываются в форму.
2. Некрупные кусочки филе обжариваются в той же емкости до 10 минут. Под самый конец филе смешивается с томатной пастой и выкладывается в форму поверх овощей.
3. Мука смешивается с растопленным сливочным маслом на сковородке, заливается молоком и варится максимум минуту. Загустевшая мучная масса распределяется по филе.
4. Произвольно нарезанные помидоры выкладываются верхним слоем запеканки.
5. Запеканка приправляется всеми специями рецепта и готовится 15 мин. Температура в духовке не более 180 градусов. Далее запеканка вынимается, посыпается сыром, заранее измельченным на терке, и допекается еще минут пять.
Оценка кулинаров:
( голосов)● 3 куриных филе
● 1 сладкий перец
● 2 небольших помидора
● 1 ч.л. муки
● 120 мл. молока
● 1 ст.л. томатной пасты(или кетчупа)
● 1 ст.л. сливочного масла
● 1 луковица
● 2 зубчика чеснока
● ~40 г сыра
● Растительное масло
● Соль,черный молотый перец
● Орегано,базилик
