Приготовление:
1. Помидорчики бланшировать, очистить кожицу, прокрутить в электромясорубке. Варить в большой кастрюльке 20 мин. при кипении.
3. Помыть-почистить морковку, сладкий перчик и яблочки, очистить зубки чеснока от шелухи. Вместе также через электромясорубку прокрутить. Выложить к помидорам.
4. Овощную смесь присолить, ввести растительное масла и сахар-песок. Перемешать и отваривать полчаса. В конце варки прибавить стручок мелко резанного жгучего перца и одну ложку кислоты уксусной.
5. Заполнить баночки (стерилизованные) горячей смесью, завертеть крышки, спрятать под теплый плед.
Будет зимою кусочек яркого лета на столе!
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
перец болгарский - 500 г
яблоки - 500 г
чеснок - 150 г
перец красный (острый) - 2 шт
масло растительное - 150 г
уксус (70%) - 1 ст.л.
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
перец болгарский - 500 г
яблоки - 500 г
чеснок - 150 г
перец красный (острый) - 2 шт
масло растительное - 150 г
уксус (70%) - 1 ст.л.
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
