Кабачковая запеканка

Приготовление:

1.Кабачок, порезанный колесиками, обжаривается до золотистого оттенка с обеих сторон по 5 мин.
2. Маленькие кусочки шампиньонов также обжариваются, а затем томятся до 10 мин.
3.Помидоры разрезаются пополам, а сыр натирается крупно на терке.
3.Основа выкладывается в форму слоями: слой кабачков снизу, слой грибов посередине и слой помидоров поверх грибов. Блюдо приправляется перцем и выпекается в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 мин. Затем вынимается, посыпается сыром и кунжутом и допекается от 5 до 10 мин.

Запеканка подается, когда сыр подрумянится.