Ленивый пирог из лаваша с сыром и зеленью

Приготовление:

1. Жаропрочную посуду выложить большим листом лаваша так, чтобы края просто свисали с бортиков формы.
2. Для начинки:
– немного всколотить с солью и кефиром яйцо до однородности смеси;
– зелень мелко порезать;
– натереть сыры средним размером отверстия и смешать с зеленью.
4. Оставшиеся листы лаваша порвать на фрагменты произвольного размера.
5. Макать кусочки в кефир с яйцом и класть поверх большого листа в форме, чередуя с тонким слое сыра с зеленью. Использовать все кусочки лаваша и всю сырную смесь.
6. Завернуть «лишние» края нижнего листа лаваша наверх, смазать оставшейся кефирно-яичной смесью или сметаной (если смеси не осталось).
7. Печь в духовом шкафу (200 ~25 мин. Должен пирог зарумянится.

Наилучший вкус у теплого пирога, но и охлажденный кусочек по своему хорош. Кушайте с удовольствием!