Куриные шарики по сливочно-сырным соусом

Приготовление:

1. Филе с грудки курицы помыть, обсушить, прокрутить в электромясорубке (как вариант отбить и накрошить кубиком мелко-мелко).
2. Покрошить репчатую луковицу, присолить, приперчить, влить яйцо и смешать с курицей.
4. Жаропрочную посуду обмазать сливками. Слепить средних размеров (диаметр 5–7 см) шарики из мясной массы и разложить по дну. Если шарик разваливается, то можно слегка обвалять его в муке или отрубях.
5. Поставить емкость с куриным фаршем при 180° в духовой шкаф на четверть часа.
6. Изготовить заливку: потертый сыро, давленные чесночные зубчики и сливки размешать вместе.
7. Вытащив мясные шарики из печи, полить их соусом и отправить обратно еще на треть часа.

При высокой температуре сливки пропитают мясо, а сыр подплавится сверху красивым румянцем! Очень нежное мясное блюдо может быть использовано и в детском питании, надо лишь исключить чеснок и уменьшить количество специй.