Ярко и вкусно: кольца кальмаров с морковью

Приготовление:

1. Обмыть тушки средних размеров, проварить (совсем недолго, буквально 30 сек. в кипятке) и удалить кожицу.
2. Отварных кальмаров порезать колечками.
3. Покрошить соломкой мытую и чищеную морковь.
4. Поставить сотейник с ложкой масла (или оливкового, или подсолнечного) на огонь, всыпать соломку моркови и потушить 10 мин.
5. Прибавить порубленный лук, перемешать и тушить еще три минуты.
6. Всыпать кольца кальмаров, размешать и держать на огне еще 3 минуты.
В это время надо массу в сотейнике присолить, присыпать зеленью и добавить специи по вкусу.

На белой тарелке — просто загляденье! Легкая и вкусная еда!