Приготовление
После мытья холодной водой, с куриной грудки убрать пленки, снять жир. Острым ножом поделить мясо на совсем маленькие кубики. Вмешать все приправы и соус «Чили».
Желатин замочить в холодной воде, после разбухания добавить в фарш. Старательно все еще раз перемешать.
Переложить в прямоугольную форму из силикона (можно и в другую жаропрочную) и накрыть фольгой, плотно защипив края.
Печь в прогретом духовом шкафу при 170° около часа.
Как остынет поставить на полку в холодильнике для дальнейшего застывания.
Куриная колбаска готова! Ее подают, вытащив из формы и нарезав ломтиками. Украшают веточками укропа или петрушкой.
Приятного аппетита!
Оценка кулинаров:
( голосов)Ингредиенты
- 1 кг куриной грудки
- 3-4 зубка чеснока
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. куркумы
- 100 г сладко-острого соуса ЧИЛИ
- 60 г желатина
- 3 ст. л. воды
- соль, перец
