Приготовление:
1. Творог смешать с парой яиц и хорошенько затереть. Влить кефирчик (теплый), ввести муку, добавить соду и присолить. Тесто должно получится густым.
2. Натертую брынзу (или сулугуни, или адыгейский сыр) смешать с давленным в ступке чесноком, сметаной и рубленным укропом. .
3. На разогретую промасленную сковородку выкладывать тесто большой ложкой. Оладьи следует формировать на приличном расстоянии друг от друга, так как они увеличиваются в размерах.
Горку начинки маленькой ложкой выложить на первый слой теста и накрыть вторым слоем, более тонким.
4. Перевернуть оладки как только «схватится» верхний слой теста, готовить до румянца с обеих сторон.
Идеальное дополнение — нарезанные свежие овощи и зелень. Например, огурец, помидор, петрушка, укропчик.
Наслаждайтесь и пополняйте силы и запас белка после тренировки!
Оценка кулинаров:
( голосов)Для теста:
200 г творога
2 яйца
150 мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки
Для начинки:
150 г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа
