Приготовление:
1. Выдержать масло при комнатной температуре минимум 1 час.
2. Соединить порошок-какао, муку, пекарский порошок, ванилин. Размешать.
3. Перетереть масло и пудру сахара до состояния пышности. Разбить в массу яйцо, старательно замешать.
4. Ввести понемногу, размешивая и вливая молоко, смесь сухих компонентов (см. пункт 2). Мешать до однородности.
5. Ложкой разложить тесто порциями по промасленному противню. Учитывать, что размер лепешек заметно увеличится при выпечке.
6. Печь (предварительно разогрев духовой шкаф) при 180° минут 10-12. Оставить коржики для пирожных остывать.
7. Всколотить электромиксером сливки и пудру сахара в крепкую пену. Это крем.
8. Собрать пирожные: два коржика соединить толстым слоем сливочного крема.
Замечательное сытное пирожное! Если захочется, можно украсить смесью пудры сахара и ореховой крошки. И звать всех к столу попробовать американское пирожное «Вуни»!
Оценка кулинаров:
( голосов)Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г
Сахарная пудра - 100 г
Какао-порошок - 3 ст.л.
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 г
Крем:
Сливки (35 %) - 150 мл
Сахарная пудра - 4 ст.л.
