Приготовление:
1.Белки, отделенные от желтков и взбиваются в густую пену блендером, а желтки — с помощью вилки с молоком в отдельной емкости.
2.Желтки приправляются солью и выливаются по дну разогретой сковороды без масла.
3.Подсоленные белки аккуратно выкладываются поверх желтков и разравниваются при помощи лопаточки.
4.Омлет готовится в открытой сковороде на очень слабом огне до тех пор, пока консистенция белка не перестанет быть липкой.
5.Омлет разрезается пополам и складывается так, чтобы белок был внутри. Получается как бы кусочек пирога с начинкой.
Оценка кулинаров:
( голосов)яйцо куриное 4 шт
Молоко 1.5% - 200 мл
На 100 гр - 99 ккал белки - 8.55 жиры - 5.95 углеводы - 2.75