Фриттата с наполнителем из куриного филе, грибов и томатов

Приготовление:

1. Мелко нарезать грибы, мякоть курицы, луковицу и томаты.

2. Обжаривать в сотейнике с антипригарным покрытием:: грибы сначала, затем добавить репчатый лук, еще немного позже томаты и, наконец, курицу. Присолить, приперчить и оставить на огне до готовности.

3. Яйца с солью пробить в блендере. По желанию, можно всыпать тертый твердый сыр или сулугуни, добавить немного греческого йогурта (2 ст. л.).

4. Нарезанную зелень лука перемешать с начинкой из сотейника.

5. Поставить на огонь антипригарную сковородку, вылить в нее «омлетную» смесь, вторым слоем разложить курицу с грибами и овощами, немного размешать.

6. Держать под крышкой на огне до готовности.

Фритатта — это то, что можно приготовить из куриного филе быстро и всегда быть уверенным в отменном вкусе! Нежное блюдо, богатое белком, прекрасный выбор на завтрак или ужин.