Приготовление:
1. Если у кабачка нежная кожица и семечки, его можно взять прям целиком. Его, картофель и морковь трем на крупной терке.
2. Перец и лук резать, чтобы получилась тонкая соломка.
3. Чеснок выдавить через пресс.
4. К овощам добавить все остальные ингредиенты и массу хорошо вымешать.
5. Форму для запекания мажем маслом и присыпаем сухарями. Можно использовать порционные формочки для маффинов.
6. Выложить массу и поставить печься на 45 минут (прогреть духовку до двухсот градусов).
Такую запеканку можно потом присыпать зеленью или подавать с нежирной сметаной.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
2 кабачка среднего размера
2 картофелины
2 морковки
1 луковица
1 болгарский перец
4 зубка чеснока
4 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. растительного масла
зелень
соль, специи по вкусу
2 кабачка среднего размера
2 картофелины
2 морковки
1 луковица
1 болгарский перец
4 зубка чеснока
4 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. растительного масла
зелень
соль, специи по вкусу
