Приготовление:
1. Оба кусочка филе разделить ножом вдоль на половинки. Тонкие ломтики мяса чуть-чуть отбить, присолить-приперчить и обжарить по паре минуток каждую сторону. Сковородку взять антипригарную, масло для жарки не использовать, прикрывать крышкой. Куриное мясо можно довести до готовности также в духовке или на гриле.
2. Для заправки изрубить луковицу и зелень укропчика, сдобрить йогуртом (или нежирной сметаной), присолить и перемешать.
3. Огурец (проверьте, чтобы шкурка не была горькой, а если горчит, то удалите ее) нарежьте вдоль на 4 части, а затем на тонкие ломтики. Аналогичным образом подготовьте ломтики сельдерейного стебля. Мясо курицы поделите на небольшие кусочки или порвите на волокна.
4. Соедините в глубокой миске кукурузу из банки и кусочки огурца, курицы, сельдерея. Присолите на свой вкус, размешайте.
5. Выложите на глубокое блюдо листья зеленого салата, а сверху подготовленную смесь, полейте заправкой.
Очень вкусно! Рецепты салатов для диеты бывают разные, но этот салатик наверняка станет вашим любимым и даже на праздничном столе всегда будет пользоваться популярностью у гостей!
Оценка кулинаров:
( голосов)2 куриных филе, около 250 г каждое
1 средний огурец
1 крупный стебель сельдерея
150 г консервированной кукурузы (можно свежеотваренно по сезону)
1 кочан листового салата
соль и перец по вкусу
Для заправки:
1 маленькая красная луковица
4-5 веточек укропа
6 ст.л. натурального йогурта / сметаны 10%
соль по вкусу
