Приготовление:
1. Маргарин холодной температуры перетирается в крошку с мукой и добавлением соды. Молоко добавляется в основу.
2. Тесто замешивается, порционно разделяется на коржи и охлаждается.
3. После тесто тонко раскатывается, выпекается до румяной корочки. Один из коржей запекается чуть сильнее других.
4. Коржи подравниваются. Остатки сохраняются для посыпки.
5. Для ванильной кремовой основы яйца взбиваются с сахаром и молоком (до ст. 6 ложек).
6. Мука, горячее прокипяченное молоко, сливочное масло, ванильный сахар добавляются в горячую кремовую массу. Крем аккуратно перемешивается до густой консистенции, накрывается фольгой или пленкой и охлаждается.
7. Плоская десертная тарелка смазывается кремом и посыпается дроблеными грецкими орешками. Коржи выкладываются друг на друга. Каждый корж сверху и по бокам смазывается кремом с ореховой присыпкой. Боковые стороны и верхушка “Наполеона” посыпаются сахарной пудрой. Торт украшается цельными грецкими орехами без скорлупы и ягодами по желанию.
Оценка кулинаров:
( голосов)Для теста:
250 г сливочного маргарина
3-4 стакана муки
1 стакан молока
1/4 ч.л. соды
Для крема:
6 яиц
2 стакана сахара
4-5 ст.л. муки
Читай также:
Торт Наполеон из слоеного теста 1.5 л молока
сливочное масло
ванильный сахар
Для украшения:
орехи или ягоды
сахарная пудра
