Кальмарчики, нафаршированные грибами и сыром

Приготовление:

1. Тушки кальмара важно не переварить! Две мытые тушки положить в кипяток и ровно 3 мин. варить.
2. Измельченные белки яичные, шампиньончики, зелень, сыр с пониженной жирностью на антипригарной сковородке немного поджарить (без масла) и побрызгать соусом из сои. Это для начинки.
3. Трубочки кальмаров наполнить смесью и еще 3 мин. обжарить, положив на ту же сковородку.

Подать на белой тарелке с миксом из листьев салата, полив соевым соусом