Приготовление:
1. Грушки обмыть, почистить кожицу и вынуть серединку. Поделить на кусочки.
2. Сложить в кастрюльку, всыпать сахарный песок, размешать. Сбрызнуть лимонным соком. Смеси следует постоять пару часов, в это время груши выделят сок.
3. Отварить на слабом огне приблизительно треть часа после закипания.
4. Вытащить ½ часть фруктовой массы, размять толкушкой для пюре и возвратить в кастрюлю. Прибавить чуть прожаренный мак (без масла, всухую).
5. Продолжить варку до необходимого загустения (прибл. 5–10 мин.).
6. Сложить в горячую баночку (только что стерилизованную), закрутить. Остывать емкость должна перевернутой под толстым полотенцем.
Количество продуктов рассчитано на 0,5-литровую банку. Обязательно оставьте немного варенья на пробу. Понравилось? Сварите еще несколько порций, ведь зимой сладкое лакомство быстро расходуется.
Оценка кулинаров:
( голосов)Груши (очищенные) - 500 г
Сахар - 150 г
Лимон - 0,5 шт.
Мак - 1 ст.л.
