Приготовление:
1.Филе и перец нарезаются маленькими кубиками.
2.Вода в приготовленной кастрюле слегка подсаливается. Разобранная на соцветия цветная капуста помещается в воду, отваривается до 5 мин. и нарезается в виде маленьких квадратиков. Нашинкованная зелень добавляется к капусте.
3.Крупно натертый сыр, яйца, мука, сметана и приправы добавляются в основу.
4. Ингредиенты перемешиваются до консистенции фарша, накрываются сверху крышкой и охлаждаются час.
5. Средние по величине котлеты обжариваются в сковороде с подсолнечным или оливковым маслом на не очень сильном огне с обеих сторон.
6.Как появляется золотистая корочка, котлеты перекладываются в контейнер под крышку. Подаются через минут 5.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
Грудка куриная — 600 г
Капуста цветная — 300 г (половина небольшого вилка)
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр твердый — 70-80 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Зеленый лук — небольшой пучок
Петрушка, соль и молотый перец — по вкусу
Масло растительное для обжаривания котлет
Грудка куриная — 600 г
Капуста цветная — 300 г (половина небольшого вилка)
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр твердый — 70-80 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Зеленый лук — небольшой пучок
Петрушка, соль и молотый перец — по вкусу
Масло растительное для обжаривания котлет
