Приготовление:
Отварить до полуготовности гречку.
Лук или мелко порезать, или вообще измельчить при помощи блендера.
Все по списку на сами тефтели смешать. Взять буквально ложку муки и сформированные тефтельки в нее обмакнуть.
На сковороде с антипригарным покрытием обжарить слегка тефтельки. Если такой сковороды нет, то можно взять немного растительного масла.
Для соуса нужны морковь (трем на крупной терке) и лук (полукольцами). Овощи до полуготовности томим в небольшом количестве масла на сковороде (можно использовать то же масло, где обжаривались тефтели).
К овощам добавить все остальные ингредиенты и дать покипеть 2 минуты.
Готовые тефтели сложить в кастрюлю с толстым дном, сверху вылить соус. Поставить на медленный огонь готовиться. На это уйдет около 20 минут.
Оценка кулинаров:
( голосов)Для тефтелей:
- 500 г любого фарша
- гречка (по объему готовой гречки должно быть чуть больше мясного фарша)
- 2 средние луковицы
- 2 яйца
- 2-3 ст.л. сметаны
- соль, перец
Для соуса:
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2-3 ст. воды
- соль, перец
- 2 зубчика чеснока
- специи
