Яйца-пашот

Приготовление:

1. Берем прозрачную пленку пищевую и нарезаем маленькие кусочки примерно прямоугольной формы, по одному квадратику на одно яйцо. Размер должен быть желательно не меньше 15 х 15 см.
2. Пленку смазываем хорошенько маслом, лучше выбрать оливковое, и раскладываем ее в небольшой посудине. На самую середину выливаем сырое яйцо. Солить блюдо лучше сразу на этом этапе.
3. Соединяем все четыре конца пленки и завязываем их в узел. Лучше закрепить узел ниткой. Кипятим воду и опускаем в нее конвертик с яйцом. Варить недолго, приблизительно минут 5.
4. Вынимаем приготовленное яйцо и снимаем аккуратненько пленочку.
Яйцо-пашот выкладываем красиво на блюдо, и уже можно подавать на стол.