Приготовление:
1. Сварить гречку.
2. Перекрутить на электромясорубке филе курицы и пару луковиц, приперчить и присолить. Старательно вымешать.
3. Добавить в фарш рассыпчатую гречневую кашу.
4. Для начинки натереть сваренные вкрутую яйца и смешать с измельченным укропом и чесночком.
5. Большой ложкой набирать фарш и лепить из него плоские лепешки. В каждую положить смесь из яиц и зелени, защепить края и, сформировав котлетки, обвалять их в муке.
6. Жарить с обеих сторон до золотистости, сковородку смазывать маслом. Готовые котлетки-гречаники поставить минут на 7 в разогретую духовку.
Не раздумывайте с чем приготовить гречку, не сомневайтесь. Такие куриные гречаники всегда удаются очень вкусными. Подайте их с чесночным соусом из йогурта и свежим листовым салатом. Очень-очень аппетитно и полезно во всех отношениях!
Оценка кулинаров:
( голосов)Крупа гречневая - 200 г
Куриное филе - 450 г
Мука цельнозерновая - 4 ст. л
Яйцо - 2 шт
Укроп - 10 г
Лук - 2 шт
Чеснок - 3 г
Соль, перец - по вкусу
