ВіП рецепты

 
Меню
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
    • Гарниры
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
  • Выпечка и десерты
    • Блины
    • Десерты
    • Запеканки
    • Напитки
    • Печенье
    • Пироги и кексы
    • Пирожные
    • Пицца
    • Торты
  • Закуски и завтраки
    • Банкетное меню
    • Бутерброды
    • Закуски
    • Каша на завтрак
    • Яйца на завтрак
  • Салаты
    • Морепродукты
    • Мясные
    • Овощные
  • Статьи
    • ТОП
    • Диеты
    • Правильное питание
    • Секреты кулинаров
    • Здоровье и фигура
  • Закладки

Вкусно і Полезно

Главная > Закуски и завтраки > Закуски на каждый день > Кимчи из пекинской капусты

Закладка (0)
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы добавить Закладку. Закрыть

No account yet? Register

Закуски на каждый день

Кимчи из пекинской капусты

Комментариев нет

Приготовление

Капусту разрежьте вдоль на 4 части и уложите в подходящую емкость. Воду вскипятите, растворите соль и уже остывшим рассолом залейте капусту. Накройте тарелкой так, чтобы капуста находилась полностью в рассоле, и оставьте на 12 часов (удобнее на ночь) при комнатной температуре.

Приготовьте заправку для капусты, смешав пропущенный через пресс чеснок, тертый корень имбиря, кориандр, сахар и перец чили, чтобы получилась густая кашица. Можете добавить еще щепотку соли. Количество перца варьируйте, потому что дело это сугубо индивидуальное: кто-то любит поострее, а кому-то и щепотка — жуть жгучая.

Просоленную капусту промойте, затем дайте воде стечь, нарежьте квадратиками и перемешайте с заправкой. Поместите в контейнер, накройте крышкой и оставьте для брожения при комнатной температуре на 1–2 дня. После этого капусту для хранения можно переместить в холодильник.

Подавайте закуску, полив растительным маслом и посыпав семенами кунжута.

Пекинская капуста содержит особенное полезное вещество — лизин, которое имеет способность очищать кровь, повышать иммунитет и даже побеждать раковые клетки. Корейцы считают, что кимчи способствует рассасыванию подкожного жира, нормализует пищеварение и помогает усвоить пищу.

А еще, эта восточная закуска, — отличное противопростудное средство, потому что, как известно, ферментированные овощи содержать больше витамина С, чем обычные. Имбирь и чеснок также делают свое целительное дело!

Отправка
Оценка кулинаров:
0 (0 голосов)

Ингредиенты


- 1 вилок (весом до 1,5 кг) пекинской капусты
- 1 ст. л. молотого перца чили (можно меньше)
- 4–5 зубчика чеснока
- ломтик (2 см) свежего корня имбиря
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
- 4–5 ст. л. соли
- 1,5–2 л воды
- семена кунжута для посыпки.
Share
Tweet
Linkedin
Pinterest
Email
Пред. рецепт
След. рецепт
Продукты:имбирь капуста пекинская кориандр кунжут масло растительное перец чили сахар чеснок

Еще рецепты из раздела

Это блюдо представляет собой кусочки вяленого мяса и являетс …

Домашние говяжьи джерки

Нежнейшие рулетики с витаминной начинкой внесут разнообразие …

Рулетики из курицы с зеленью

Паштет отлично подойдет тем, кто любит быстро и вкусно перек …

Курино-морковный паштет

Такое блюдо — безупречный ужин, если вы решили привести себя …

Пирог с начинкой из курицы и творога для желающих похудеть

Оставить отзыв

Отменить ответ

Новые рецепты

  • Десерт «Рождественское полено»
  • Торт из шоколадных пряников
  • Пирог с яблоками и клубникой
  • Сочники
  • Торт-суфле с бисквитом и вишнями

ванилин (16) говядина (7) желатин гранулированный (12) зелень (8) имбирь (7) йогурт (9) йогурт натуральный (8) кабачок (7) какао (12) картофель (24) кефир (11) корица (7) курятина (7) лавровый лист (6) лимон (9) лук зеленый (7) лук репчатый (59) майонез (21) масло оливковое (12) масло растительное (26) масло сливочное (29) мед (12) молоко (30) морковь свежая (33) мука пшеничная (42) паприка (9) перец болгарский (13) перец черный молотый (22) петрушка (13) помидор свежий (21) разрыхлитель (13) сахар (37) сливки (11) сметана (20) сода пищевая (13) сок лимонный (7) сыр твердый (40) творог (22) укроп (9) филе куриное (30) хлопья овсяные (7) чеснок (51) шампиньоны (14) яблоко (7) яйцо куриное (92)

Свежие комментарии

  • Marian к записи Салат «Грибная поляна»
  • Marian к записи Салат «Лисья шубка»
  • Наталья к записи Белая зеркальная глазурь для торта
  • Евгения к записи Низкокалорийный крем-десерт из творога и какао
  • Женя к записи 20 идеальных перекусов для похудения

ВіП рецепты

Copyright © 2025 ВіП рецепты
Условия использования | Политика конфиденциальности | WordPress Hosting

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh