Приготовление:
1. Берем кусок мяса и тщательно промываем его, обтираем полотенцем или салфетками и режим на кубики маленького размера.
2. Как мясо будет нарезано, дело доходит до лука. Его нарезаем мелко-мелко. Разогреваем глубокую сковороду. Наливаем масло и размещаем на сковородке мясо. Жарим на большом огне около пяти минут. Далее добавляем к мясу лук и обжариваем еще минут шесть, но уже не на таком большом огне, а меньше.
3. Используем приправы по вкусу и немного посыпаем мукой наше мясо. Очень тщательно все перемешиваем еще раз и не снимаем с огня еще минуты три. К готовому мясу выкладываем томатную пасту и перемешиваем.
4. Наше чудо-блюдо почти готово. Осталось только разбавить его 3 стаканами воды, а лучше бульоном и приплюсовать лавровый лист. Все тщательно еще раз смешиваем и закрываем крышкой. Оставляем тушить на самом маленьком огне около полтора часа.
5. Тарелку с нашим гуляшом перед подачей можно украсить свежей зеленью.
Оценка кулинаров:
( голосов)- мясо (говядина или свинина) - 500 г,
- лук репчатый - 2 шт,
- мука - 1 ст. ложка,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- соль, перец, лавровый лист, зелень.
