Квас с лимонами
Плоды лимонов для приготовления этого кваса перед использованием необходимо ошпарить кипятком. Так проще всего избавится от веществ, которые используют для длительного хранения цитрусовых.
1. В большую стеклянную емкость (трехлитровую) вылить сок, отжатый из 4-х лимонов.
2. Всыпать 450–500 грамм сахарного песка, полстакана изюма, цедру лимонов, 1/5 палочки дрожжей (20 гр.).
3. Долить воду почти до краев (не доходя 3 см) и обвязать края марлевой салфеткой.
Пару дней на брожения — и напиток готов. Под пластиковой крышкой его ставят в холодильное отделение.
