Квас на имбире
1. Полкило сухарей или 800 грамм черного хлеба положить в кастрюлю и залить кипятком (должен покрывать сверху).
2. Оставить часов на 5, накрыв крышкой.
3. Нарезать 7 тонких пластинок чищенного свежего корня имбиря и варить в 4-х литрах воды около 20 мин. после закипания. После остывания слить отвар, процеживая. Сам корень имбиря больше не нужен.
4. Соединить имбирную и хлебную жидкости.
5. Добавить 30 грамм дрожжей, разведенных в теплой воде, 500 мл. сока из яблок и 350–400 грамм сахара.
6. Перемешать, закрыть марлей посуду. Через 14-20 часов, проведенных в тепле, процесс приготовления окончен.
Квас с имбирем отлично утоляет жажду и освежает.
