![](https://v-i-p.info/wp-content/uploads/2021/11/1468092731__4jyk0eiabk-1110x550.jpg)
Приготовление:
1. Вначале следует приготовить соус. Надрезать крестообразно томат и опустить на минутку в кипяток. Снять кожу, убрать семечки, покрошить.
2. Половинку белой луковицы, петрушку и базилик, перец нарезать. Истолочь чесночные зубки.
3. Добавить в сковородку водички (3 ст. л.) и поставить на огонь.
4. Вначале положить тушиться лук-чеснок и через пару минут — перец. Потом зелень, помидор, специи. Влить сок из лайма и через 5–6 мин. выключить конфорку.
5. Вымытое филе разложить по дну жаропрочной формы. Сверху — соус.
6. Запекать в разогретом до 180° духовом шкафу 1/3 часа.
Подавая к столу, украсьте рыбу веточкой розмарина.
Оценка кулинаров:
( голосов)1 красный перец
1 томат средний
1 лайм
500 г филе трески (или другой белой рыбки)
1/2 белого лука
2 зубчика чеснока
базилика, петрушка, розмарин
молотый черный перец, куркума
оливковое масло