Блинчики нежные из заварного теста

Приготовление:

1. Сложить в чашу блендера муку, сахарный песок, соль, яйца, пахту. Взбить.
2. Дать молоку вскипеть, всыпать ложку соды (держать 15 сек.).
3. К смешанным в блендере ингредиентам вливать потихоньку струйкой горячее молоко и колотить без перерыва. Затем прилить разогретое масло. Хорошенько размешать, а пенку убрать шумовкой.
4. Тесто готово и пора печь блины — с каждой стороны по 30 сек. на разогретой сковородке.