Идеальное сочетание: капуста, запеченная с мясом

Приготовление:

1. Мелко шинкованную капусту белокочанную отварить кипящей воде 10 мин.
2. Полукольца репчатой луковицы пассеровать на сковородке на растительном масле (до легкой прозрачности).
3. Выложить к луку на сковородку фарш из мяса курицы, держать на огне до белесого цвета.
4. Сделать заливку, перемешав йогурт с пастой из томатов. Соль перец добавить на свой вкус.
5. В промасленную жаропрочную посуду положить 1/2 капустной массы, весь фарш. Сверху равномерно выложить 1/2 заливки. Затем вся оставшаяся капуста и вторая половина заливки. Верх запеканки намазать взбитой смесью из яиц.
6. Печь в духовом шкафу (предварительно разогретом) при 180 ° 2/3 часа.

Капуста имеется в наличии круглый год, репчатый лук, томатная паста — тоже. Эту запеканку можно готовить и летом из свежей капусточки, и зимой. Присыпьте кусочек запеканки на тарелке свежим укропчиком или петрушкой. Приятного аппетита!