ВіП рецепты

 
Меню
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
    • Гарниры
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
  • Выпечка и десерты
    • Блины
    • Десерты
    • Запеканки
    • Напитки
    • Печенье
    • Пироги и кексы
    • Пирожные
    • Пицца
    • Торты
  • Закуски и завтраки
    • Банкетное меню
    • Бутерброды
    • Закуски
    • Каша на завтрак
    • Яйца на завтрак
  • Салаты
    • Морепродукты
    • Мясные
    • Овощные
  • Статьи
    • ТОП
    • Диеты
    • Правильное питание
    • Секреты кулинаров
    • Здоровье и фигура
  • Закладки

Вкусно і Полезно

Главная > Закуски и завтраки > Закуски на каждый день > Заливное из трех сортов мяса

Закладка (0)
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы добавить Закладку. Закрыть

No account yet? Register

Закуски на каждый день

Заливное из трех сортов мяса

Комментариев нет

Приготовление:

1. Подготовить мясо. В кастрюлю положить свиные рульки, говядину, куриную грудку, Вить холодную воду и, поставив на огонь, дождаться кипения. Снять пенку. Куриную грудку можно класть позже, чем остальное мясо примерно на 2 часа. В этом случае перед погружением в бульон ее надо будет обдать кипятком.
2. Проварить на огне средней мощности три или четыре часа.
3. Приблизительно за 60 мин. до конца варки присолить-поперчить, опустить в варево целую луковицу, петрушку (корень), смесь из трав и морковку.
4. Выключив бульон, вынуть куски мяса, дать им остыть. Отделить кости. Мякоть покрошить произвольно. Процедить бульон и, если необходимо, ввести разбухшие кристаллы желатина, перемешать.
5. «Собрать» заливное:
– в глубокие тарелки налить чуть-чуть бульона, разложить половинки яиц, зеленый горошек. Выдержать на холоде;
– после застывания 1-го слоя, распределить по его поверхности куски мяса, налить сверху бульон. Снова — на холод;
– Разложить последним слоем ломтики вареной моркови, долить еще немного бульона.
6. Готовое заливное необходимо выдержать в холодильном отделении до полного застывания.

Красивое праздничное блюдо при подаче к столу украшают свежими листьями салата, дольками помидоров, оливками.

Отправка
Оценка кулинаров:
0 (0 голосов)
Состав:

Свиные рульки - 3 шт.,
Говядина - 600 г,
Грудка куриная - 3 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Сухая смесь трав - 2 ст. ложки,
Корень петрушки (сухой) - 2 ст. ложки,
Желатин - по желанию,
Соль,
Перец,
Яйца (сваренные вкрутую) и зеленый горошек - по желанию,
Листья зеленого салата,
Помидоры,
Оливки.
Share
Tweet
Linkedin
Pinterest
Email
Пред. рецепт
След. рецепт

Еще рецепты из раздела

Красиво, вкусно, подойдет на все случаи! И для себя, и для л …

Меню легкого ужина: маленькие сырно-творожные запеканки с овощами

Воспользуйтесь этим простым рецептом консервации и наслаждай …

Консервируем вкусную кукурузу дома

Если любите сыр и зелень петрушки, обязательно приготовьте т …

Блины из теста с сыром и петрушкой

Этот деликатес бывает на наших столах на праздники. Но на са …

Вяленое мясо в домашних условиях

Оставить отзыв

Отменить ответ

Новые рецепты

  • Десерт «Рождественское полено»
  • Торт из шоколадных пряников
  • Пирог с яблоками и клубникой
  • Сочники
  • Торт-суфле с бисквитом и вишнями

ванилин (16) говядина (7) желатин гранулированный (12) зелень (8) имбирь (7) йогурт (9) йогурт натуральный (8) кабачок (7) какао (12) картофель (24) кефир (11) корица (7) курятина (7) лавровый лист (6) лимон (9) лук зеленый (7) лук репчатый (59) майонез (21) масло оливковое (12) масло растительное (26) масло сливочное (29) мед (12) молоко (30) морковь свежая (33) мука пшеничная (42) паприка (9) перец болгарский (13) перец черный молотый (22) петрушка (13) помидор свежий (21) разрыхлитель (13) сахар (37) сливки (11) сметана (20) сода пищевая (13) сок лимонный (7) сыр твердый (40) творог (22) укроп (9) филе куриное (30) хлопья овсяные (7) чеснок (51) шампиньоны (14) яблоко (7) яйцо куриное (92)

Свежие комментарии

  • Marian к записи Салат «Грибная поляна»
  • Marian к записи Салат «Лисья шубка»
  • Наталья к записи Белая зеркальная глазурь для торта
  • Евгения к записи Низкокалорийный крем-десерт из творога и какао
  • Женя к записи 20 идеальных перекусов для похудения

ВіП рецепты

Copyright © 2025 ВіП рецепты
Условия использования | Политика конфиденциальности | WordPress Hosting

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh