Салат из тыквы и киноа
Ингредиенты
— тыква – 1 шт.
— киноа – 70 г
— морковь – 1 шт.
— стебель сельдерея – 1 шт.
— перец болгарский (паприка) – 1 шт.
— сыр твердый – 50-100 г
— кунжутное масло – 2 ст. л.
— прованские травы
— соль по вкусу
Приготовление
Помойте тыкву, очистите от кожуры, измельчите и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Натрите морковь и сыр на мелкую терку.
Измельчите болгарский перец и стебель сельдерея.
Когда тыква приготовится, выложите ее на тарелку вместе с морковкой, сыром, перцем и сельдереем. Добавьте в салат киноа и прованские травы.
Посолите салат по вкусу, а затем хорошо перемешайте, заправив его оливковым маслом.