Салат из капусты и зелени
Ингредиенты
— цветная капуста – четвертая часть головки
— белая капуста – четвертая часть головки
— морковка (средняя) – 1 шт.
— зелень (петрушка, укроп, базилик)
Для соуса
— помидоры – 2-3 шт.
— кедровые орехи – ½ ст.
— бальзамический уксус – 2-3 ст. л.
— оливковое или кунжутное масло – 2-3 ст. л.
— кумин по вкусу
— соль по вкусу
Приготовление
Нашинкуйте красную и белую капусту.
Измельчите морковь на корейской терке.
Мелко нарубите зелень: укроп, петрушку, базилик или другие травы.
Затем приготовьте соус: нарезанные помидоры вместе с кедровыми орехами, бальзамическим уксусом (оливковым маслом), солью и кумином измельчите в блендере до однородной консистенции.
Пере употреблением поместите все овощи в одну миску и заправьте соусом.