Крем для эклеров «Ванильный»
Ингредиенты:
- мука 2 ч.л.
- яйца 2 шт
- масло сливочное растопленное 2 ч.л.
- ваниль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.
- молоко 1 ст.
Приготовление:
Мука тщательно смешивается с яйцами.
Молоко кипятиться с сахаром. Масса все время мешается ложкой.
Далее в нее аккуратно вливается в мучную массу и усердно перемешивается.
Кремовая основа замешивается на плите до густого состояния. Не кипятиться!
Ваниль и масло добавляются в массу и взбиваются венчиком.
Крем остужается в холодной воде.
